top of page
קיטו ביף ג'רקי
קיטו ביף ג'רקי

תבשיל תפוח אדמה
עם ביף ג'רקי

מצרכים:

4 תפוחי אדמה

חצי צרור פטרוזיליה

חבילת קיטו ביף גרקי

2 כפות שמן

2 בצלים חתוכים טבעות
פפריקה מתוקה או חריפה

הוראות הכנה:

.3

אחרי שעתיים וחצי שהיופי הזה בעבע על אש קטנה, מעבירים את הסיר לתנור, על 220 מעלות כ 20 דק’ חצי שעה.

והנה קיבלתם סיר פלאים.

.2

מוציאים את קוביות הבשר שהשחמנו יפה, ולאותו סיר מכניסים את הבצל אחרי כמה דקות את השום הכתוש, 2 כפות פפריקה, עגבניה מגוררת, חצי כפית כמון, חצי כפית קימל, מלח ופלפל ורסק עגבניות קטן. מערבבים טוב טוב כדי שהכל יתאחד, מחזירים את קוביות הבשר ומכסים במים מהברז (כשתי כוסות מים), מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לקטנה וסוגרים את הסיר במכסה. מדי פעם מערבבים, אם חסר מוסיפים מים. ככה שעה וחצי ואז קולפים 3 תפוחי אדמה לקוביות + גזר אחד חתוך לטבעות ומוסיפים לגולאש, מוסיפים מעט מים, מתקנים תיבול : מלח פלפל, על אש קטנה עוד כשעה.

.1

בסיר שטוח ולוהט, מחממים חצי כוס שמן ומשחימים ואוטמים את קוביות הבשר.

bottom of page